Your best bet is probably PostmarketOS, its not debian but alpine, but does support the phone and aparrently still gets some updates.
Theres a link on the page to the non T variant with flashing instructions.
https://wiki.postmarketos.org/wiki/OnePlus_5T_(oneplus-dumpling)
Weil die FritzBox keinen funktionierenden bridge mode mehr hat, hab ich mit vor ein paar Tagen ein Technicolor tc4400 bestellt, das ist ein reines Kabelmodem, kostet aber auch so 200€. Ich bin mal gespannt, wie gut das funktioniert. Im Vodafone Forum wurde es zumindest mal gelobt.